Falta de tempo, prazos curtos e muitas tarefas a cumprir. Normalmente nossa rotina é assim: corremos contra o tempo diariamente e, em virtude disso, não conseguimos nos concentrar nos afazeres, conciliar e fazer todas as tarefas e, conseqüentemente, descuidamos da alimentação!

A alimentação é muito importante, principalmente para quem trabalha o dia inteiro e não tem tempo de cozinhar.
Uma das refeições mais importantes do dia é almoço. Ela é realizada na parte do dia em que ainda iremos gastar bastante energia. "Quando fazemos uma alimentação leve e balanceada ingerimos os nutrientes necessários capazes de auxiliar no bom funcionamento do metabolismo, o que ajuda a melhorar não só a concentração, mas também a disposição", explica a nutricionista Priscila Rosa*.

Já as refeições ricas em gorduras e açúcares, nos fazem sentir um enorme cansaço e muitas podem causar desconfortos como a distensão abdominal e a constipação intestinal. Além de serem de difícil digestão, elas não são nada saudáveis, tampouco nutritivas.

Segundo Priscila, o ideal é que não fiquemos um período maior que 3 horas sem comer. Para os "lanches" entre as refeições principais, a nutricionista sugere frutas, barras de cereais e iogurtes. É fundamental, também, a ingestão de líquidos, como chás e sucos naturais, além de muita água.

Seguem sugestões para as principais refeições diárias:

Café da manhã
A primeira refeição do dia deve conter um alimento de cada grupo alimentar para fornecer energia e disposição para enfrentar o dia.
O ideal é escolher um alimento que seja fonte de proteína magra como o leite desnatado, o iogurte de frutas, o queijo magro, além de frutas ou sucos naturais - que são fontes de vitaminas e minerais. Vale acrescentar aí outro alimento com carboidrato integral para fornecer energia e fibras: pão integral, cereais matinais, ou ainda uma fatia de bolo simples (sem recheio e sem cobertura) são boas opções.

Almoço
Comece por um prato de salada com no mínimo 3 cores diferentes (uma tonalidade de verde, uma de laranja e uma branca). Depois, coma algo que seja fonte de carboidrato complexo como arroz integral ou algum tubérculo cozido - como batata ou a mandioca. Não deixe de colocar no prato um alimento fonte de proteína animal magra como um filé de carne, peixe ou frango grelhado. Uma porção de grãos como feijão, lentilha ou soja e uma porção de legumes cozidos como abobrinha, brócolis ou espinafre, entre outros, devem completar a refeição.
Para beber, escolha entre água, sucos naturais ou água de coco.

Jantar
À noite, o metabolismo fica mais lento, por isso exageros não podem ser cometidos no momento da última refeição do dia. A refeição noturna nunca deve ser "pulada", mas balanceada e em quantidades menores.

Outras dicas
- No intervalo entre as refeições coma alimentos leves e com poucas calorias (iogurtes, barras de cereal e sanduíches naturais são boas opções);
- Para ter energia prefira os carboidratos complexos (cereais integrais, frutas, saladas e carnes magras);
- Frituras, doces, sorvetes e chocolates podem causar indisposição, portanto, evite ingerir estes alimentos em excesso;
- Lembre-se sempre de comer devagar e mastigar bem.
- A caminhada depois do almoço, por exemplo, é uma opção que, além de favorecer a digestão, vai "desconectá-lo" do escritório e aliviar o estresse.

*Prisicila Rosa Belpiede, é nutricionista da academia Youngers e consultora de atletas maratonistas.
Site: www.youngers.com.br

8/4/2008