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Mestre
Bom de Panela
A elas, nossos parabéns! Lentilhas
com funghi Deixe as lentilhas de molho na água fria por algumas horas e depois escorra-as. Deixe os funghi de molho conforme indicações da embalagem, depois escorra-os e reserve a água que sobrar. Pique-os ligeiramente. Pique o alho e a cebola muito bem e coloque-os para refogar em uma panela com o óleo. Quando estiverem refogados, acrescente os funghi picados e mexa por mais alguns minutos. Acrescente as lentilhas, a água dos funghi e água até cobrir as lentilhas. Tampe a panela e deixe cozinhar. Depois de uns 10 minutos de fervura, acrescente o caldo de galinha, o vinho e o sal. Deixe ferver, mexendo sempre e acrescentando água, se precisar. Sirva num prato fundo, regado com bastante azeite extravirgem.
Bolo
de nozes, cerejas e chocolate Ingredientes Bata bem os ovos, a margarina e o açúcar. Acrescente aos poucos a farinha com o chocolate, alternando com o leite.Por último, o coloque o fermento em pó e mexa delicadamente. Asse em forma redonda por aprox. 30min. Recheio Leve os ingredientes ao fogo baixo, sem parar de mexer. Quando começar a engrossar, acrescente as nozes até virar uma pasta grossa, "ponto de docinho". Deixe esfriar. Para regar
o bolo Cobertura
Montagem
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As
vencedoras do Concurso Culinário de Natal AMcC - Mestre Bom
de Panela 2005 foram as professoras Luciana Montemezzo,
da Faculdade de Letras da Universidade de Santa Maria, com uma receita
de Lentilhas com funghi, ótima pedida para variar a tradicional
lentilha do Réveillon, e Denise Malone, professora
de 1ª a 6ª série na EMEF Marlene Rondelli, Vila Carmem,
Zona Leste de São Paulo, com o Bolo de nozes, cerejas e chocolate,
que é fácil de fazer, muito saboroso e aproveita muito
bem os ingredientes natalinos.
